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Domaine Paul Mas Claude Val Rosé 2015 (750ml) - 00155015

Cinsault, Grenache (Garnacha), Syrah, Shiraz - França
Estilo unico
Classifique
Claude Val Rose 2015
Produtor: Domaine Paul Mas Classificação: Rosé
Uva: Cinsault, Grenache (Garnacha), Syrah, Shiraz
País: França
Safra: 2015

Opinião dos Especialistas


Caracteristicas Organolépticas:
  • Ficha Técnica
Caracteristicas Técnicas:  
Corpo: De Corpo
Tanicos: Não especificado.
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Sem Madeira
Estágio da Evolução: Beber (a partir de 06 meses)
Região: Languedoc - Seleção de vinhedos nas comunas de Pézénas e Limoux.
Composição de Castas: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah
Amadurecimento: 40 dias em cubas de cimento sobre as lias.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 12°C
Caracteristicas Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Caracteristicas do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário.
Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; Rendimento de 70 hl/ha; Desengace total; Vinificação separada para cada variedade; Prensagem pneumática; Fermentação a 17°C em tanques de inox por 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias.
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rosada delicada e brilhante. Focado nas pequenas frutas vermelhas maduras, sob contornos florais. Na boca muito leve, de acidez frutada, final limpo e suculento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Graduação Alcoólica: 13° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Paella com frutos do mar; Filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões rosa; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos ao "jus de mer".
Premiações mais Relevantes: Não especificado.
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc

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